Uwielbiam kuchnię pięciu przemian , dlatego znajdziecie u mnie bardzo duże zastosowanie przypraw. Zainteresowane tematem odsyłam do książek po prawej stronie
Blog > Komentarze do wpisu

Szarlotka sypana - ŁATWA

Lubie te ciasto ,  robi się je szybko  i przyjemnie :) a smakuje obłędnie :)

 Składniki:
 
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek)
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych (w UK: Bramleys) 
  • Cynamon ilość według uznania  
  • 3/4 kostki zimnego  masła (około 170 g)
 
 Wykonanie:
 
  1. Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać. 
  2. Podzielić na 3 części.
  3. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 
  4. Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem. 
  5. Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć cynamonem.  
  6. Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników. 
  7. Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta. 
  8. Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy (u mnie około 3 łyżek). 
  9. Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie. 
  10. Smacznego :)


"

czwartek, 08 listopada 2012, calineczkazbajkii
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Polecane wpisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Top Blogi